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广东信宜市下辖镇)

归档日期:12-05       文本归类:微花藤属      文章编辑:爱尚语录

  豆制食品,与豆腐相仿,大豆制成豆腐后,还需压少水份,加工成块状。制作的豆饼,皮韧,肉嫩,桔黄色,结实可串,豆香浓,耐炖。切成三角形半裂开,内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料,煎制而成,称“豆饼角”,其香味浓郁可口,为家庭待客之上等菜式。

  位于北界镇山口村,因主体是一块弧形巨石,长13米,高3米,成弧状,形似半边月亮而得名。岩石底部为一弧形石,壁上分别篆刻有“振日台”和“钓鱼台”。此外,还有“中央台”、“东岩”等10多处石刻。石下有一石室,内有石床一张“仙人床”。东侧是山口瀑布,晴天,潺潺山泉欢奔笑逐,弹起千颗银珠;雨时,瀑布倾泻,卷起漫天烟雨,若遇春雨乍晴,则掩绿浮丹,水光山色,分外迷人。

  山高479米,山形尖圆挺秀,苍翠欲滴,山上有石窝,水深三四米,溪流飞泻,因雨后常出翠云而得名。据说宋末元初,南宋大臣陆秀夫抱宋帝赵昺弃硇洲投海后,其宋朝宗室便奔逃匿隐落此山中,因而得名“赵山耸翠”。

  旺将村 文垌村 西镇村 明堂村 高垌村 高坡村 北洒村 六琶村 石砚村 六利村

  豆制食品,与豆腐相仿,大豆制成豆腐后,还需压少水份,加工成块状。制作的豆饼,皮韧,肉嫩,桔黄色,结实可串,豆香浓,耐炖。切成三角形半裂开,内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料,煎制而成,称“豆饼角”,其香味浓郁可口,为家庭待客之上等菜式。

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  豆饼制作工艺精细。大豆去壳后,吸足水份(约浸10小时),豆浆幼嫩,只用盐卤凝固,一般不用石膏,故成品无石膏异味。煮豆浆用过的铁镬,去净镬焦加油拭擦再用。包制成块后,用铁筛烤黄。每块6厘米见方,厚1厘米,每斤大豆可制作十三四小块。

  山地鸡等养殖业规模宏大,是信宜重要的养殖基地。2009年,省立项投资300多万元的平山农业综合示范区目前正在建设之中。以毛纺织业、竹木藤纺织业为龙头的工业发展势头良好,规模以上企业达10多家,各项经济指标都走在信宜各乡镇前列。近年来,该镇大力实施“举生态旗,登天马山,游西江水,踏半月岩”旅游发展战略,西江温泉度假村和国家AAA级旅游景点天马山生态旅游区配套设施不断完善。天马山、西江温泉分别有“广东最美丽乡村旅游示范区”、“广东最佳生态温泉”之称。2009年,全镇旅游景区接待游客60多万人次,是名副其实的旅游名镇。

  天马山有着浓厚的人文色彩。独特的地理位置孕育了独特的两广边境文化,春牛舞、采茶歌、打照等古老的文化形式独具一格。景区曾是苗人、瑶人聚居之地,至今还留下和大片石砌梯田和众多石屋遗址,景区内还有大片的油茶树、柠檬、油菜、八角等作物,足以印证景区深厚的历史底蕴。

  国家统计局农村社会经济调查司编.中国县域统计年鉴·2018(乡镇卷)[M].北 京:中国统计出版社,2019.05:第384页.

  红光村 良垌村 罗汉村 长坡村 平山村 东村村 石订村 南山村 北界村 六问村

  在天马山景区大门外,闯入眼帘的是一片木质结构的仿古建筑,古色古香,还有在溪水边悠悠地转动着的老水车、大染缸、豆腐作坊、酒坊,让人有一种隔世的陌生感。景区内备有马车,把游客接到山道上,然后才徒步看景点,这倒是很写意很有趣的体验。

  柴枪粉与其他米粉比较,有其独特的风味,其形薄、坚韧,质嫩,厚薄均匀,香味可口,既可作为充饥食品,又可作为餐桌上小吃,别有一番风味。

  柴枪粉是广东省信宜市民间传统的汉族风味小吃,其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名。柴枪粉主要产于该市西江温泉)村,始于清乾隆三十(1765年)年,该村大部分农户都制作柴枪粉。成品主要运往东镇、镇隆镇、北界镇等集市销售。

  柴冲村 结坡村 甘棠村 金坡村 双寿村 丰月村 汕口村 六云村 塘村村 桃子村

  北界镇位于西南部,距信宜市区19公里,省道仙松线、达西线贯穿境内。交通、通讯方便,是城郊镇。总面积182.94平方千米(2017年),辖33个村委会和1个社区,总人口76102人(2017年)。境内有云合高速、省道280经过。

  在北界镇平山东坑村庞瀑山,该山高海拔165米,山上怪石峥嵘,高树笼烟,一道银瀑从山上飞泻而下,冲击嶙峋怪石,如惊雷挟雨,飞珠溅玉,白光闪闪,因而称“庞瀑飞珠”。

  天马山生态旅游区具有得天独厚的旅游资源,有高大宏伟的天马山令人神往的南国万亩大草原、古树参天的森林、清澈见底的甘泉、形态各异的瀑布、美不胜收的天池,无不令游人流连忘返。景区内有丰富的动植物资源,据广州植物研究所初步查明,景区内有各种植物三百多种,珍稀树种有鸡毛松、红花荷、桫椤、人头蕨、伞花木、假槟榔八角、半风荷、艾波枫、勾桁、火力楠、猪笼杉等近百种,其中有不少是名贵药材。野生动物有野猴、山猪、果狸、箭猪、穿山甲、山龟、山鸡等。这里的湖光山色、古树老藤、飞瀑群、溪流、怪石、草原、苗寨遗址、粤西乡土文物博物馆,是很值得细细品味、游览一番的。

  该镇农产品资源丰富,主要有水稻、荔枝、龙眼、芒果、香蕉、松脂、板材、生猪、山地鸡等。近年来,新发展的有八角基地、佛手基地等,荔枝、龙眼已达5万多亩。工业有水电、砂砖、电子、塑胶、竹编、藤制品、木器加工等,竹器编织年产值达2亿元,成为全市较大的竹编生产基地。科技、文化教育发展较快,教学成绩位于全市先进行列。

  柴枪粉选用优质大米,用石磨经人工多次打磨成幼嫩米浆,然后入笼蒸制。蒸制时火候要适度,时间不够则糊,时间长了则鼓气泡。蒸出的粉皮,再卷成中间大、两头尖,形似柴枪(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)而得名。一般1公斤大米可制成60块,平均17克大米制成一块,体积轻巧,每块长20厘米,厚0.5厘米,大小规格一致。柴枪粉的佐料十分讲究,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多种香料混合,以微火熬制几个钟头而成,斟下粉面成珠状。普通成品以韭菜、芝麻作馅料,精制品则加肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等。

  北界镇位于西南部,距信宜市区19公里,省道仙松线、达西线贯穿境内。交通、通讯方便,是城郊镇。总面积182.94平方千米(2017年),辖33个村委会和1个社区,总人口76102人(2017年)。2003年机构改革,将高坡镇并入北界镇。境内资源丰富,有花岗岩、大理石、稀土、滑石、钾长石、磷硫磺、瓷土等矿产;有松、杉、竹、柠檬桉等110多种植物;有山猪、野鸡、穿山甲等20多种野生动物。“三高”农业发展较快,有荔枝、龙眼、佛手、火龙果等种植初具规模;生猪、

  于西江之滨,北界镇热水窝村。有露天泉涌100多处,月流量近10万立方米,水温高达90℃以上,温泉水含有多种矿物质和微量元素46种之多。是世界珍稀温泉——氟泉。每升温泉水矿物质和微量元素达133mq以上,尤其是氟、偏硅酸和氡的含量分别比国家医疗矿泉水质命名标准长度高出6倍以上,被命名为氟水、硅水、氡水。泉水四时鼎沸不息,四周热气升腾,烟雾轻飘绕绕,蜚声闻名粤西。这里已建起集温泉理疗、度假疗养、旅业饮食、娱乐健身、旅游购物于一体的综合性旅游度假区。

  晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干咸香脆口,消食开胃。石砚萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。如今,“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语,意指在打篮球时手指意外受伤,关节红肿,形似萝卜干。

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